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Manger autrefois en poitou (poche - relie) coll. baroque
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Manger autrefois en poitou (poche - relie) coll. baroque

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Prix du catalogue mis à jour le 12/11/2026.
Importé le 12/11/2026.

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EAN / ISBN
9791035329693
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Plus de 90 recettes avec des produits locaux et de saison en Poitou. Dès 1980, deux historiens, Jean-Claude Morin et Élisabeth Morin Chartier, alors professeurs au lycée Alienor d'Aquitaine à Poitiers, se sont engagés dans une vaste enquête régionale, collectant des recettes traditionnelles du Poitou, celles que des générations de grand-mères se transmettaient oralement. Pas de kiwis de Nouvelle Zélande ou de haricots verts du Chili, tout était produit sur place, à la ferme, et les plats suivaient les saisons.

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