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Le cuisinier françois
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Le cuisinier françois

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Prix du catalogue mis à jour le 14/11/2026.
Importé le 14/11/2026.

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EAN / ISBN
9791020800831
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Que faut-il savoir sur ce produit ?

Le cuisinier françois est le premier livre de cuisine à mettre en pratique les innovations culinaires au XVII siècle. Dans ce livre, on enseigne la manière d'apprêter toutes sortes de viandes, de pâtisseries et de confitures.Par les principes qu'il enseigne et par le répertoire des plats représentés, il rompt avec les pratiques héritées de la cuisine médiévale et annonce la naissance de la cuisine française moderne.

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