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Truffes et chefs - osez cuisiner la truffe
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Truffes et chefs - osez cuisiner la truffe

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Prix du catalogue mis à jour le 05/11/2026.
Importé le 05/11/2026.

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EAN / ISBN
9782490511051
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Que faut-il savoir sur ce produit ?

Bon nombre de consommateurs sont pratiquement dépourvus devant une truffe. Oui, elle est belle, oui, elle sent bon? mais comment la préparer ?Une truffe se mange de préférence fraîche et durant sa saison ; les conserves seront utilisées uniquement en dépannage et hors saison ; seule la truffe mûre est utilisée, sachez la reconnaître ou la faire mûrir ; ne gardez pas trop longtemps la truffe dans le réfrigérateur ; ne lui faites jamais subir une longue cuisson ; usez et abusez de toutes les variétés de truffes au fil de l'année, elles vous rendront heureux.

Description fournie par Cultura, qui peut contenir des appréciations commerciales. Elle ne constitue pas un avis ou un test Comparomax.

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