Bio : ou en sommes nous ? santé, éthique, environnement

Que faut-il savoir sur ce produit ?

L'auteur mène l'enquête sur les bienfaits réels du Bio. Elle a commencé par étudier l'évolution du monde agricole et de nos assiettes avec l'arrivée de la mécanisation et de la chimie. Observant d'importants dangers sanitaires et environnementaux, elle a découvert un label AB pour deux bios aux concepts quelque peu... différents. Elle a cherché à savoir pourquoi ces bios étant meilleurs à de nombreux points de vue, ils ne remplacent toujours pas l'agriculture dite conventionnelle. Après analyse de nos comportements et de notre société de consommation, elle met en lumière un jeu d acteurs aux intérêts divergents voire très préoccupants, fort révélateur d une cohabitation entre le développement et le durable.

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