La coquille Saint-Jacques, sentinelle de l’océan

Que faut-il savoir sur ce produit ?

« Laurent Chauvaud est l’homme qui entend chanter les coquilles et nous hurle que la terre meurt sous nos yeux. » Miossec, rédacteur en chef du numéro 1190 des InrocksLa coquille Saint-Jacques ne mène pas toujours à Compostelle ! Depuis vingt ans, Laurent Chauvaud l’écoute, l’observe et nous ouvre d’autres chemins aventureux. Grâce à la recherche scientifique, la coquille est une machine à remonter le temps, une archive environnementale, une sentinelle des évolutions du milieu marin et du réchauffement climatique, un modèle mathématique. Mais aussi un instrument de musique : le claquement de ses valves est riche de messages. La coquille nous révèle au quotidien l’état de santé de la mer. Son histoire est une odyssée jamais racontée ; sa biologie, un miracle de la nature. Ce sont les secrets de la coquille Saint-Jacques que nous dévoile ce récit ludique, écologique et merveilleux ! « Laurent Chauvaud est l’homme qui entend chanter les coquilles et nous hurle que la terre meurt sous nos yeux. » Miossec, rédacteur en chef du numéro 1190 des Inrocks« Laurent Chauvaud fait parler les coquilles Saint-Jacques. Il a découvert que les coquilles des bivalves étaient de précieuses archives sur l’environnement et le climat. » Ouest France« Laurent Chauvaud est celui qui, suite à une simple discussion, a inspiré sa chanson « Nous Sommes » à Miossec. Il est, aussi, celui qui est à l’initiative du projet SONARS, collaboration artistico-scientifique. Il est surtout un scientifique qui entend user de sa position de directeur de recherches au CNRS pour faire durablement bouger les lignes. » Le Télégramme« Les coquilles Saint-Jacques font le bonheur des amateurs de fruits de mer, mais aussi celui des chercheurs. À Brest, Laurent Chauvaud, étudie ce mollusque qui cache bien des secrets. Ce sont les archives de la mer, un livre écrit jour après jour, que le chercheur a appris à décrypter. » France 3 Bretagne« Laurent Chauvaud étudie la coquille Saint-Jacques, ce bijou des mers qui dans sa coquille et ses structures calcifiées révèle son âge, et l'évolution même de l'humanité... Dans une palourde se trouvent 500 ans d'histoire climatique, le réchauffement, l'agriculture intensive, Tchernobyl et même la trace des médicaments donnés au patients à l'hôpital de Brest, cachés dans l'urine et qui reviennent à la mer et dans les coquilles. » Claude Askolovitch, France Inter

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