BOURGOGNE LA VIGNE ET LE CIEL

Que faut-il savoir sur ce produit ?

La Bourgogne est multiple. On connaît Dijon, la capitale des Ducs, Beaune, le cœur du monde vinicole bourguignon, Nuits-Saint-Georges et la côte de Nuits, sa rivale pour les grands crus, le Chablisien pour ses blancs vifs et minéraux, le Maconnais, pas seulement pour ses blancs charmeurs mais aussi pour Lamartine, le Morvan pour son mont Beuvray, où s’étendait Bibracte, l’ancienne capitale des Éduens qui vit la proclamation de Vercingétorix comme chef de la coalition gauloise… Puis ce territoire s’érigea en adversaire du Royaume de France sous Charles le Téméraire. Jusqu’à la mort de ce dernier à l’écroulement de son duché. La Bourgogne est viticole, religieuse, spirituelle. Elle est l’un des terreaux les plus riches de l’Hexagone. Ce petit livre n’est pas un guide. Il raconte cette région avec, toujours, une bonne bouteille ouverte. Parce que la Bourgogne est un grand cru français ! Un grand récit suivi d’entretiens avec Bernard Lecomte (éditeur, journaliste et auteur de nombreux livres sur la Bourgogne) et Véronique Drouhin (œnologue)

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